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正是梨花风起时

阅读() 评论() 发表时间：2009年04月08日 07:03

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文/Amy绿萝衣







　　轻念着“清明”二字，瞬间满眼的青山绿水逼近。那淅淅沥沥的小雨，唤醒了陌上知名的不知名的小花，还有那桃花红如霞，梨花白似雪，花香阵阵，暖风习习，旧时凛冽的寒再无半点踪影。

　　若此时去郊外踏青，随处可见一种野蕨类植物，或零星而生，或成簇成团成片的旺盛地长着，粉粉的绿，嫩叶卷曲如拳，鲜嫩嫩、水灵灵，周身覆盖着细密的白色绒毛，顶端淡黄金黄的小花，一小簇一小簇生机勃勃地在风里摇曳。这便是清明菜。









　　清明菜可谓是现在最纯粹的绿色时蔬了，生长在山野，受大自然雨露阳光，没有半点化肥原料的污染。它学名为“鼠曲草”，别名则奇多，佛耳草、追骨风、绒毛草、香茅、一面青……数不胜数，不同的地方有不同的称谓。我的家乡称其为“水蕨子”，做成的“清明粑”称为“水蕨粑”，其他地方还称清明粑为“清明果”、“青团”等。

　　“清明粑”是清明时节里一味别具特色的美食。由于“清明”和“聪明”读音相近，所以有小孩吃了清明粑会变得聪明一说。

　　关于“清明粑”还有一个美丽的传说：很早以前，有一个饥病交加的叫化子，梦见一位仙人，手持一种灰绿色野菜，全身裹着银白色绒毛、茎叶顶端开满金黄色小花。仙人将野菜掺进糯米粉末里做成绿色的圆粑，称这种粑可以用来祭奠祖先，还可以治病。叫化子醒来，觉得很神奇，便将这个神奇的梦告诉了一个好心的农妇。农妇找遍了山野田间，摘来这种野菜，做成粑送给叫化子吃，叫化子的病很快便真的好了。之后，野菜粑粑便流传开来。由于这种野菜只有在清明节前后才能开花，人们便称其为 “清明粑”。还真巧了，清明菜真是一味草药，性平，微甘，具有祛痰，止咳，平喘，祛风湿的功效。









　　昨日，一家人围坐在一起做清明粑。洗清明菜，切碎，放水里煮，和粉，揉匀，放在手心里搓成一个个圆圆的绿色清明粑，或者包馅做成清明饺，一锅一锅地蒸熟。

　　掀开锅盖，热腾腾的清香扑鼻而来。起锅装在盘子里，半月型的清明饺饱满乖巧，圆圆的清明粑则碧玉一般，晶莹青翠，生动无比。明代诗人罗永恭诗曰：“堆盘炊熟紫玛瑙，入口嚼碎明琉璃。”南宋诗人陆游亦有“蕨菜珍嫩压春蔬”的诗句。

　　轻轻咬上一口，糯糯的，松软可口，清明菜特有的清香在唇齿间愉悦地流转，轻轻咽下，胃里霎那间充盈着香糯的温暖。清明的春意便在这倾刻间浸入身体，溶进血液，荡涤全身。

　　“乡愁是味觉上的思念”，吃着清明粑，想着我那慈母严父，化为青烟黄土与故乡深深依偎，想着烟波画船锦屏人忒看的这韶光贱，想着流光总易将人抛，想着活着便要珍惜一日一日的好。

　　清明粑特有的清香，带着旧日时光的气息，在纷纷扰扰的岁月里悠悠飘散。曾记儿时，春光明媚风和日丽的清明时节，空气清新爽洁。呼朋唤友一起去摘采清明菜。我们欢喜雀跃地行走在湿露露的田埂上，看那绿色的清明菜，顶着那金黄色的小花，娇媚动人。欢声笑语中，鲜嫩的清明菜满了竹篮，嫩滑的汁液沾了一手。

　　一棵老树、一垣断壁、一眼深井、一座小桥、一间旧屋，都是记忆的风尘里那最极致的美丽。那时的天空碧蓝云儿雪白，那时的我们满山遍野的玩耍，那时的一年四季都充满着一种春天般的欢呼雀跃……

　　清明时节雨纷纷，淅淅沥沥，似在传递春的气息。那遍布田野乡间的野草鲜花，似在诉说着深深浅浅的思念。雨后阳光倾泻在旷野空山，清风徐徐静听鸟语，撩起我们追思先人的怀念，和去野外踏青的兴致。

　　清明，正是梨花风起时，美丽而忧伤……





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