最近，利用周末吃了北京比较有名的三家烤鸭店，全聚德、便宜坊、大董。好久没去吃烤鸭了，最近吃起来那叫一个好吃！ 下面总结总结享受这些名鸭的感受。

　　最先去的是便宜坊。

　　
     去的是哈德门那家店，便宜坊可算是北京国营的老店了。一进店堂，就能感觉出北京国营老店的风格，服务质量一般，而且好像服务员人手不够，要叫两三声才会过来。说说他们主打的鸭子，便宜坊主打焖炉烤鸭，吃鸭子方法也分两种，一种是传统吃饭以小饼和小烧饼加小料吃，另外一种是时尚吃法加蔬菜的。我还是偏向于传统吃饭，尤其小烧饼加烤鸭很好吃。


　　
再说说片鸭子的刀法，以为本人是外行说说纯视觉感受，感觉刀工不是特细，以为原来听说片鸭子老店都很讲究，要多少片，每片薄厚都有要求。但看起来只是快速切下来没看出多少讲究。
价格还算始终，168一套。别的才一般在20-60.估计人均消费70左右吧。

　下面说大董烤鸭

　　
大董烤鸭我去的是团结湖那家店，大董的历史我不是很清楚，但最近很多朋友都跟我说好吃。一去感觉味道还真很不错。饭店环境还不错，服务相当的好，服务员服务的很细致，在哪吃饭很舒服。

　　
到大董吃饭的感觉很细致，烤鸭感觉是经过精工细作的处理似的，从鸭肉的码放什么的细节都很讲究。这里鸭子吃法有三种，服务员先耐心讲解一遍，在每种吃饭给您包好放到你的盘子里。在这里第一次知道鸭子还能沾糖吃，将鸭皮沾上糖放进嘴里还真是入口即化，很爽。这里的别的菜味道也很不错，就是菜量如他们精工细作般的相当精致，我记得我点了一个什么鲫鱼，端上来一看手指长的两条小鱼躺在精致的盘子里……这里价位跟便宜坊差不多，可能略高点。

　　最后说说鸭子中的老大全聚德。

　　
全聚德是我上周去的，尝一下这个已经“上了市”的鸭子的味道。上了市的饭馆就是大气，规范。店当很敞亮，而且有不少传统饮食文化的元素，老匾、老照片、塑像……一水的明厨，让你看清自己佳肴的制作过程。服务还算不错，在服务的同时还会讲述一些美食文化，感觉好像主要是面向刚来北京的人开的，少了不少北京老店的亲切感。

　　
这张图就是全聚德发给我吃鸭子的证书，他们每只鸭子都有这样的证书，正规啊！说说鸭子的味道，不愧是鸭子的老大，味道很香还不腻。就是价位比别的几家贵了点。190多一只，不包括小料，小料单点。别的菜也都不便宜，但菜量还算可以，人均消费怎么着也要100以上了。

ps：以上几家烤鸭店生意都很火，建议大家如果想去最好早点，要不就要等位了。我都是中午12点前到的，一般都有很好的位子。