呷哺呷哺，再也不去

（“呷哺呷哺”，读“xiabu”，一家所谓快餐店）

　　我们等着，一直等着，耐心像百年老树的根。
　　10分钟过去了，20分钟过去了，面前还只有滚了又沸的锅子，调料，筷子。
　　就算在炒菜的馆子，这个工夫也该吃到一盘炒好的菜了吧？
　　这可是“快餐”店耶。
　　那啤酒不就是从桶里倒到杯子里吗？那菜不就是从大容器里分到小容器里吗？最慢的，那羊肉不就是现切吗？难道这啤酒要现酿现造，这菜要现栽现种，这羊要现养现宰吗？
　　就是这么一个简单的分拣过程，竟然比炒熟几个菜还耗时。
　　是人手不够吗，可服务员们走马灯似地晃来晃去。是客人太多吗，就这么几排台子，就这么几十位客人。
　　过了20多分钟的时候，我有些沉不住气，不吃了吧。让他们把已上来的火锅锅底、调料扣掉，把钱退回来，走。
　　闺女不甘心，说老爸再等等，再给他们5分钟！这不就是心理学上所说的“承诺升级”嘛，其实是“期待升级”。食客一旦交了钱，就成了弱者。
　　5分钟又过去了。邻座晚来的，都上菜了。要张餐巾纸，服务员也送到了邻座，邻座嘀咕：我没要纸啊。明显是错了，服务看来没有秩序。
　　我终于要开口的时候，我的耐心终于要破产的时候，那些菜和肉终于来了。
　　等了这么久，是远道而来的吧？台子的垫纸上似乎写着“中央厨房配送中心统一采购配置”一类炫耀之词，这“中央”在哪里呢？台湾？驻马店？越南？还是月球？
　　我们用20多分钟就吃完了，却用了近1个小时。加上店里似乎没有空调没有排风，不少食客和我一样都大汗淋漓叫苦连天。肚子里除了寻常的火锅味道，开始有生气的味道。
　　临走，要一张台子上的垫纸，服务员不给，似乎那是商业机密。嗨，不是有网站吗，那上面的自我标榜之词还会少吗？
　　回家看到它的网站上赫然写着这样一些词句：快餐，台湾独资，国内首创，最大规模的吧台式涮锅连锁企业，北京市著名商标，“相约呷哺，给您家的感觉”，在服务中突出两个字“亲切”，使就餐的客人有宾至如归之感，创造一个轻松温馨的就餐环境，选择呷哺呷哺，你就拥有了健康时尚的快乐生活。
　　噫！这快得比慢餐还慢的“快餐”，这一晾就晾人20多分钟的“亲切”，这宾至即生气的“温馨”，这一般般的火锅煮出来的“时尚”。
　　呷哺呷哺，“下不”为例，首次也是末次，再也不去。

    附：网上一搜，除了铺天盖地的呷哺广告和“好好好”之外，还有一些不忿的食客：
    永远不去呷哺-永远不去!!!
    失望的呷哺
    呷哺狂热分子小心喽，真的好恶心
    鄙视呷哺
    谋财害命！千万别吃呷哺的血豆腐！
　　
瞧“呷哺”网站的热闹劲，在此给它做一番广告，也不枉此行