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不降低农业生产成本难解全球粮荒困局

发表时间： 2008年07月04日 07时30分评论/阅读(/)

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    眼下，全球经济被两样东西搅乱了神经，一个是石油，一个就是粮食，石油上周终于突破了每桶140美元大关，粮食涨价的速度也不落后，仅2007年，国际粮价就上涨了42%，联合国预计，到今年年末，世界谷物库存将下降到25年来的最低水平，难怪联合国把这场粮荒比作一场无声的海啸，如何面对这次全球性粮食危机，全世界的人都在寻找答案。（6月30日《经济半小时》）
    石油涨价了，全球都在寻找新的替代能源，粮食涨价了，全球人又在找粮食的替代物。石油与粮食的涨价于人类虽然一样重要，但细细比较，粮食问题尤为重要。因为，在没有找出替代能源之前，人类可以少用或是用节约的方式来减少石油的消耗，比如说，全球人可以用少开一天车甚至是少开一个月的车来节约石油资源。但粮食却不同。人可以一餐甚至一天不吃饭，但不可能一个月不吃饭。所以，在此次全球“粮荒”出现之后，全球都在寻找粮食的替代物，联合国把今年定为国际马铃薯（俗称土豆）年，许多国家也在倡导用马铃薯替代粮食，其中，联合国秘书长潘基文也倡议用土豆来替代大米。
    平时作为副食的土豆若能变成人类食用的主食，改变人们的饮食习惯，缓解一下短期的“粮荒”危机固然是好事，但若不设法降低农业生产成本，指望长期用土豆来解决全球“粮荒”问题，恐怕是人类的一厢情愿。为什么说土豆难当替代大米的重任呢？原因有三：
    一是因为有预测说此轮全球性粮食危机将持续到2010年（也有说要持续到2015年的）。不想法提高大米、小麦的产量，长期用土豆来替代大米，人们的营养跟不跟得上还不好说，但不降低农业生产成本，谁也不能保证更多人愿意去种土豆，谁也不能保证土豆的产量能跟上去。
    二是土豆的产量本身就不高。对于人类来说，一斤大米煮出来的米饭一斤面条可以保证一个人食用1-2天，但一斤土豆却不够一个人吃一餐。用土豆去替代大米、面条，虽然说生产成本低一点，但与当下的大米、小麦的价格相比，一个人一天食用土豆的价钱不会比食用大米、小麦的钱少。
    三是全球的耕地面积在逐年减少，吃饭的人口又在逐年增加。大米涨价了，全球人都去食用土豆，土豆必然要同稻谷、小麦争耕地。在土豆产量跟不上去，而稻谷、小麦生根的耕地面积又被土豆占去了，土豆还能不变成“金豆”？当土豆的价格上涨过快，而稻谷、小麦的产量又跟不上去的情况下，粮价还是不能降下来，全球性“粮荒”又怎么破解呢？
    分析全球此轮引起的“粮荒”，一些浪费粮食的国家固然有不可推卸的责任，但全球农资产品价格上涨也是导致农民没有种粮积极性的主要原因。相对于种植稻谷、小麦等农作物来说，种植土豆需要用的肥料是要少些，但土豆的生长周期长也是一个改变不了的事实。算上土地成本、人工成本，种植土豆并不比种植其它农作物划算。精打细算的农民会不会因此而更没有种粮的积极性呢？倘若农民连土豆也不愿意种了，拿什么来破解全球性粮食危机？
    因此，笔者认为，要想解开全球性粮食危机问题，最为关键的是要保证全球种植粮食的耕地面积不被蚕食和提高农民种粮的积极性。而要提高农民种粮的积极性，必须要降低农业生产成本。
http://finance.qq.com/a/20080703/001386.htm

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