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又快，又好味

发表时间： 2008年05月03日 03时35分评论/阅读(/)

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　　一个南极工作的中国技术员，一个北京的打工妹，一个巴黎读书的中国留学生，会有什么共同的之处？最肯定，就是他们食橱柜里会有速食面。
  鲜虾，海味，鸡肉，牛腩，各种速食面。香港人叫公仔面，台湾人叫方便面，或者泡面，杯面。这东西，就像欧洲人家里的面包一样，必备。
  速食面最早流入中国家庭，是三十年前的事，那时家庭的食用油还是按人口凭票供应，母亲们首先用来购买花生油和豆油，因为嫌芝麻油贵。速食面内装的小包麻油，总是被食用者舔个干净。一碗香热的麻油面下肚，整个下午不停地打出芝麻油味的饱嗝，好像这样才算吃过了。
  那时每个六到十六岁的孩子都觉得速食面是了不起的食物。当然那个时候一下子来了很多了不起的事情，比如长筒丝袜，薄得一撑一个洞；香港的电视剧《大控诉》，十五岁的李赛鳯演得象被人偷拍般放松自然；百货公司新出现的粉红色洗髪香波，让人每天都想无故洗头；挂历上的高山族明星汤兰花，靓得假公仔似的；还有速溶咖啡，家里来客人不用问先敬他一大盅；一种香港人叫“橙饼”的东西，象现在西药房卖的阿司匹林，投入一杯清水里，立刻象炸弹一样激烈急速打转，待到完全溶化，就是一杯“穷人的橙汁”。现在找不到这“饼”了，即使有得卖，谁还敢吃。又俊又忠厚的谭泳伦演电影《用爱捉伊人》，穿着松身棉布裤喊：“没有橙汁？！那橙饼该有吧？！”讲广东话的观众就知道他喊什么，日本女孩早见忧（多好的名字！）做他的拍档。那时日本艺人喜欢神兮兮的出入香港，如女歌手五轮真弓，年轻的中国孩子惊讶怎么有这么怪的名字，瘦的白脸和长的黑发，唱着一起一伏情歌的五轮真弓啊！
  这么奇妙的世界现在都到哪儿去了？
  家门前的树叶落了几造，时光就到了目前。
  就像沙漠上牵着骆驼徒步，失导跌进四驱车里，我们来不及醒神。
  眼下，只有滚水冲一杯速食面，等待它速溶软熟时，轻拨两眼云烟，遗失的爱情浮想在过往的微笑中。
  人类有些发明会是终生永动的，一经投入实用，发明者必将发财万丈，不过决不是传真机，剃毛器，魔术胸围，香味胶擦这类玩意儿。而是不久前去世的安腾百福－吴阿伯，五十八年前他看老婆油炸蔬菜，灵感闪亮，随即发明了低价而泛卖的速食面，之后由日本韩国马来西亚中国人将其推往全世界，成为全球最辽阔、最坚硬持久的食物市场。半个世纪以来单是百福阿伯的日清速食面就年均销售三十亿份，日本宇宙研究机构扬言将其带上太空，发明这种简单食品的年代居然是我们可以计算自己所在行星质量的年代！
  “速食面无益健康”几乎成为谎言了，谁会管它吃多了死后会象山西婆娘，过量服用食品抗氧化剂成为木乃伊，看看习惯速食面做工作餐的百福阿伯，身轻脚快活到九十六岁。
  一个从外国要坐飞机返香港的中国人，会首选中国人服务的航空公司，原因是后舱有排得齐整的滚烫速食面，正餐之后不限时间供应，随便吃，让肠肚在无奈地吞咽了出水的生菜叶，半瘪的番茄，微温的奶油糕西餐之后，胡椒粉热汤帮助冲出一口消化畅气。
  现在法国人跟节省的中国学生一样，开始选食速食面，他们管它叫“中国汤”La soup chinoise。在他们看来，中国汤跟汉堡包有区别，不肥腻，随意掺入新鲜蔬菜，可在家中用餐，又快又好味，还这么便宜：最便宜的汉堡一个要三欧元，一碗“中国汤”只要五毫子！这样的快餐比刚上映就遭拆台的法国大片《莫理哀》更实际管饱，《莫理哀》被斥靠大事件和名演员调味观众，十足美国式快餐的营养欺骗，哪里有中国汤的坦白。
  假如有一天没了速食面，法国人就会象谋士大吉Moustaki歌词所唱：痛失信使，爱情不将旅行；中国人呢，会象林忆莲二十岁时，嘟着嘴，生气地唱：现在我心中只有灰色！！

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